A Farnese si produce un ottimo olio extravergine di oliva:
| La lavorazione | La classificazione | L'etichetta | La certificazione | Il DOP 'Canino' |
| Regolamento CE 1019/2002 Norme di commercializzazionedell'olio d'oliva |
Regolamento CE 796/2002 Caratteristiche degli oli d'oliva |